千代田区役所食堂4

4/26 区のＨＰに大学連携・共同開発徳川家康が好物だった天ぷらのオリジナルメニュー江戸城兜天丼デビューとあったので実食。ＨＰの説明では、カボチャで兜を模して写真右上の「あん」を周囲にかけることで、お堀に囲まれた江戸城に見立てています。との事ですが写真を見て如何でしょうか？　尚、「あん」の使い方の説明は有りませんでした。