千代田区役所 食堂4

4/26 区のHPに大学連携・共同開発 徳川家康が好物だった天ぷらのオリジナルメニュー江戸城 兜天丼デビューとあったので実食。HPの説明では、カボチャで兜を模して写真右上の「あん」を周囲にかけることで、お堀に囲まれた江戸城に見立てています。との事ですが写真を見て如何でしょうか? 尚、「あん」の使い方の説明は有りませんでした。

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